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#花10分钟，做一道菜！#苦瓜肉片(10/16)
1.准备食材。
2.苦瓜切好待用。
3.放入适量的盐，腌一下。
4.肉切片，加入姜片，盐味精，料酒，生抽，淀粉，油。
5.腌制片刻。
6.苦瓜用清水冲去盐分，沥干水份。
7.起锅烧油。
8.下入肉片。
9.高温大火，翻炒。
10.炒好后，捞出待用。
11.下入苦瓜。
12.炒1-2分钟。
13下入肉片。
14.翻炒均匀。
15.加入鸡精。
16.起锅装盘。