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#父亲节，给老爸做道菜#大盘鸡(2/11)
准备食材
鸡肉切块加入10克生抽，10克料酒，10克蚝油，1克胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
土豆去皮切块，然后放到水里浸泡一会。
姜切片，大蒜切末， 红葱头切碎。热锅下油，放入八角，香叶，姜片，蒜末，红葱头爆香。
倒入鸡肉，炒至表面焦黄，加入10克生抽和2克白糖，炒均。
放入土豆，炒至表面变软。
加入过面的清水，煮开后，小火炖10分钟。
放入10克豆瓣酱，炒均，继续炖3分钟。
大火收汁，倒入少许盐，撒上葱花，就可以出锅了。
土豆和鸡肉香辣入味！
好下饭！