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斑斓蛋糕(7/7)
清洗斑斓叶，还是挺累人的，然后剪掉发黄的根部和叶尖。
把叶片剪成段
破壁机打成汁，大概叶子位于1400ml的高度，水加到800ml。
纱布过滤，多余的汁液可以冷冻保存
面粉过筛，和斑斓汁，蛋黄，玉米油混合
蛋白打发到硬性发泡，混合之前的斑斓面糊
8寸模具，170度45分钟。清香扑鼻，椰香浓郁！