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鱼香肉丝(3/8)
准备食材和工具:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、蒜瓣4个、泡发木耳适量、泡红椒适量、植物油适量、2克盐、10克料酒、3克干淀粉 鱼香汁(1勺生抽,1勺老抽,2勺香醋,1勺白糖,15克淀粉,30克清水,2克鸡精) 鹅妈妈钛晶锅
准备好红泡椒,胡萝卜切丝、泡发木耳切丝,蒜用小旋风打成蒜末待用,鸡胸肉洗净切成丝,加入2克盐、10克料酒、3克干淀粉抓匀腌制待用;
制作鱼香汁,1勺生抽,1勺老抽,2勺香醋,1勺白糖,15克淀粉,30克清水,2克鸡精混合成酱汁待用;
鹅妈妈钛晶锅烧开水,倒入鸡胸肉丝,焯水煮至八成熟捞出;
鹅妈妈钛晶锅重新预热倒入少许植物油,放入蒜末和泡红椒,煸炒出香味,放入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒均匀;
放入鸡丝继续翻炒片刻,倒入鱼香汁,翻炒均匀再撒上葱花,收至汤汁微浓稠即可;
出锅装盘;
这道米饭杀手菜——鱼香鸡丝就完成了,隔着屏幕都要流口水啦!