清远刀切糍的做法_菜谱

水烧开，一边倒水一边用筷子搅拌，搅到没有干粉后趁热揉成团，再搓成圆条状，用到切成几块，（大小大概像蒸熟的馒头），再用擀面杖擀扁，成牛舌状，再切条。（这一步骤没拍照片，具体做法可以百度刀切糍能搜到视频，豆果里也有一个详细的菜谱）

热油，先把姜丝爆香

再把青豆放进去炒，然后加入适量清水

水烧开后倒入切片的猪肝瘦肉，盖上锅盖再次烧开就倒入刀切糍，滚起来就可以调味起锅了

煮熟不要马上吃，稍微凉一下刀切糍才会回硬，有点弹牙的口感更好吃哦