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#父亲节，给老爸做道菜#肥牛炒芹菜(2/9)
肥牛切薄片，加入一汤勺沙茶酱、一汤勺耗油、一汤勺食用油，一汤勺生粉，拌匀腌制半小时。 ☞调味主要还看个人用的调味品和个人口味，进行适当调整，适量即可。
芹菜洗净取梗，切段备用。
切一点姜丝。
大火热锅，倒入适量食用油。倒入芹菜翻炒几下。
如图倒入适量热水，加入少许盐，煮开。盐一点就可以了，不能加多了。
倒入腌制好的肥牛和姜丝，把牛肉拨弄开来翻炒。
炒的过程汤汁会越来越稠，不用勾芡了。
收汁，牛肉稍微还有点红时即可出锅。牛肉不宜炒太久，炒老了就不好吃了。
好的牛肉，炒好后吃起来不会柴，好吃，牛肉汁浇饭的话特别美味，超送饭呢！