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被肉汁包裹的芸豆焖面(3/15)
面条蒸熟备用
芸豆去两端去丝
切段焯水备用
五花肉切片，葱切段，蒜两瓣拍扁，姜两片，香叶，花椒，白芷，桂皮，八角，适量
一大勺油，放入五花肉，加适量盐，中小火煸出猪油
捞出五花备用
下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
加入芸豆
加入料酒两勺，清水一碗，生抽两勺，老抽两勺
加入五花
水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
锅中码一层面一层菜，反复两三次
小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
好吃的焖面就做好了