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紫薯芋泥蛋糕卷(5/9)
芋头和紫薯切块隔水蒸熟，（芋泥的材料比例）牛奶，淡奶油，细砂糖，芋头，紫薯放入料理机打成泥备用
蛋清，蛋黄分开，蛋黄加入糖，油，牛奶搅打均匀
滴入紫色色素，筛入低粉搅拌均匀
蛋白分3次加入糖，打发成硬性发泡的状态，取1/3蛋白放入面糊中搅拌均匀，再将所有面糊倒入蛋白中搅拌均匀，然后倒入烤盘中，震出气泡，预热烤箱175度16分钟即可
做好后放冰箱冷藏1小时
成品
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