接着将绿豆淘洗干净,再把薏米和百合干清洗干净。我们在购买绿豆的时候尽量挑选品质好的。
然后将洗净的绿豆和薏米混合在一起,加入适量清水浸泡3个小时以上。
再将百合干用清水浸泡半个小时以上,如果是新鲜百合就不需要浸泡了。
加入适量的清水,水的比例一般是食材的8倍,如果喜欢稠一点的口感,食材和水的比例为1:6左右。
煮至绿豆开花,薏米绵软时加入泡好的百合,继续煮至百合绵软,大概15-20分钟左右的时间。
最后加入适量冰糖调味,煮至冰糖完全融化后关闭电源。
不要马上开盖,焖10分钟后再打开盖子,待完全冷却后就可以吃了,冷藏一下口感更佳哦。