酸奶小蛋糕(
1
/10)
玉米油倒入盆中，加入酸奶，用蛋抽搅拌乳化均匀；
低筋面粉和玉米淀粉提前过筛好，加入酸奶中，混合均匀；
这时面糊变得有些疙瘩，没关系，继续加入蛋黄混合；
白砂糖分三次加入蛋白中，打至九分发；
打好的蛋白霜取三分之一入蛋黄糊，用翻拌的手发混合均匀；
混合过的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续彻底翻拌均匀；
蛋糕糊装入裱花袋，模具中提前放入一次性纸托，挤上蛋糕糊，约9分满；
送入提前预热好的烤箱，中下层，170度烘烤18分钟。
成品图
成品图
