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茄汁地三鲜(18/19)
土豆切片，茄子切块
茄子用淀粉包裹均匀
锅烧热油
茄子下锅酥炸
炸到颜色黄亮
出锅备用
土豆同样用淀粉包裹
下锅酥炸
炸到颜色黄亮
出锅备用
葱姜蒜切好
西红柿切好
青椒切好
用剩余的油，把葱姜蒜爆香
加一点番茄酱和蚝油炒香
西红柿下锅加酱油
青椒下锅翻炒出汁
把炸好的茄子土豆下入锅中
加适量盐大火翻炒两三分钟让菜入味后即可享用