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#父亲节，给老爸做道菜#缤纷苦瓜(4/10)
准备好食材，苦瓜去瓤，用一个勺子挖把中间部分挖干净。
苦瓜切片放一勺盐抓匀。
青椒、西红柿、蒜切片备用。
苦瓜用清水漂一遍。
攥干水分。
热油直接下鸡蛋炒，鸡蛋不用搅散，这样炒出的鸡蛋颜色更好看，白是白 ，黄是黄。
鸡蛋炒香放蒜、青椒翻炒接着下苦瓜快速翻炒。
最关键的一步是放酒酿翻炒均匀即可。酒酿可以中和苦瓜的苦味。
最后下西红柿、葱段、少许鸡精翻炒均匀即可。
五彩缤纷的苦瓜炒好咯，一点不苦哦！