安装App
炒虾仁(5/5)
准备好虾仁,去掉虾线清洗干净,加少许白酒少许盐(去腥味)腌制15分钟,然后用清水冲掉,避免酒味太重。
黄瓜,胡萝卜 去皮切丁备用
将清水冲过的虾仁加适量淀粉,少许蛋液,适量盐并搅拌均匀,多余的汁液沥掉(不然下锅容易成蛋饼)
热锅加适量油,油热后调至中火,将准备好的虾仁炒熟后单独盛放
另起锅将胡萝卜、黄瓜丁炒熟调味,再将虾仁倒入锅中,翻炒起锅