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#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子(8/8)
嫩茄子去柄，清洗干净放烤箱烤熟。我是180°大概烤了20分钟，看茄子的大小，烤软即可。
烤好的茄子切段把皮撕开去皮。
茄子撕小手指粗细的长条整齐的码放在盘子里。
辣椒粉、蒜泥、小米辣、芝麻、盐、糖、藤椒油一起拌匀。教你一个小妙招，做油辣椒的时候辣椒粉里拌点香油或酱油，这样做出的油辣椒不会糊，颜色更漂亮！
烧好的菜籽油倒入辣椒碗里。
做好的油辣椒里倒入生抽、醋、鸡精拌匀。
拌好的料汁浇在茄子上，撒点香葱就可以了，如果不急着吃放冰箱冷藏一会更好吃。
开吃