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#父亲节，给老爸做道菜#香菇鸡肉酱(3/9)
鸡胸肉用料理机处理成肉糜；
冲洗干净，加入生抽、白糖，姜切成姜粒加入，拌匀腌制1个小时；
香菇冲洗干净，泡软后，切成香菇粒；
锅中下点油，将香菇粒的水分炒干待用；
锅中热油，下鸡肉丝；
中火炸至鸡肉有些酥脆，约15分钟左右，
下香菇；
下郫县豆瓣，加盐，搅拌均匀即可熄火；
凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里，放冰箱冷藏保鲜即可。