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秘制红烧肉(6/6)
选瘦肥相间的上好五花肉~
用热水加姜片花椒烧开撩水后切成块，不要太小~
用少油小火慢慢煎至金黄色，把油导出~
放入姜片，冰糖，翻炒上色~
加黄酒继续翻炒，炒出香味后放生抽2勺，老抽1勺，导入开水，没过肉，烧开~
导入高压锅闷20分钟，再导入锅中，收汁，最后加入一点红烧汁，收汁完成，出锅~