#父亲节，给老爸做道菜#美极小河虾(3/10)
准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。
老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。
锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小河虾。
炸至金黄色后捞出，沥干油分。
锅中留少许底油，爆香姜、蒜末。
加入2勺美极鲜酱油。
把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开。
煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。
鲜美，入味，这样做，把虾的味道发挥到了极致，口感堪称一绝。
脆脆的外壳，甜香的虾肉，好吃到停不了口。