准备食材 2五花肉 切成成小粒 放料酒白胡椒 略腌制15min
锅宽油 下入五花肉粒 翻炒 翻炒至出油变色 下入 八角 葱姜段 冰糖 生抽老抽 调色 入味 为了肉质软烂 加热水入高压锅 呲气后 转小火18min
热锅宽油 下入洋葱粒 蒜末 大葱末 中火煸炒 至稍焦 喜欢的话 可以放少许面酱 增香 再倒入已经焖煮好的肉 和肉汤 下一个白煮蛋 上色 中火熬制至酱汁浓稠 可以根据情况 加一点点水淀粉 最后放盐 调味
摆盘 哈哈先把米饭盛小碗 倒扣在大碗 边上摆汆烫过的油菜 再浇入卤肉酱汁 哈哈 大功告成 准备开动吧
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