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糖醋鲈鱼(
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一条重约500克的鲈鱼洗净,鱼身两面均匀的深划几刀
鲈鱼表面撒少量盐,抹上生粉,平底锅加油把鲈鱼两面煎金黄色。
另起锅,加油煸香葱姜,加入糖醋酱,2汤匙料酒,1大碗(约300克)水,九制陈皮煮开。
加入煎好的鲈鱼,小火煮10分钟后,大火收汁,出锅前可以加1汤匙醋炒匀装盆,撒上葱花。
成品图
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