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清蒸虾(9/10)
买回来的鲜虾放水里冲洗干净
将虾线去除干净,用左手抓住虾背,右手捏住虾头一挤,就出来一团脏东西,然后捏着慢慢地将虾线拽出来。
虾线处理干净并剪摔虾须,虾脚再次冲洗干净,放点料酒抓匀。可以放的姜丝,葱段一起
将处理好的虾放在蒸盘上即可,也可以放在耐热盘子里。我这直接放,受热更均匀。
盖上锅盖,这锅盖完全透明的,蒸东西一目了然,可随时观察食材的蒸制情况!接通电源,蒸制6~8分钟
蒸虾的时间将姜蒜剁末,小米辣和青椒剁细末,不吃辣的可以不放。
然后将所有佐料放小碗中,加1勺生抽,1勺豉油,少许醋拌匀即可。
最后将蒸好的虾取出,美美的装个盘,嫌麻烦的直接乱放也可的。
放上蘸料碟,上桌开始享用吧!要趁热吃哦!
成品