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3种口味的茄盒子(4/5)
剁好肉馅，放葱姜末，搅拌均匀。将长茄子切成小盒子，将拌好的肉馅夹进去。
挂糊：鸡蛋、淀粉，打匀，将茄子挂糊。稠一点，不然茄盒挂不上糊。
红烧口味 蒜，生抽，盐，大量糖，豆瓣酱，老抽，勾芡。
糖醋口味 蒜，大量番茄酱，醋，大量糖，加水，盐，勾芡。放茄盒子翻炒。
鱼香口味 烧油，葱，蒜，豆瓣酱，醋，老抽，大量，糖，加水，勾芡。