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油炸糕(3/7)
将糯米粉、白糖、酵母用温水和面。
面团软硬适中。醒发30分钟。
将面团平均分成7份，包上豆沙馅，再次醒发15分钟。
起油锅，小火烧热，用筷子试油温，有小泡即可。
放入糯米饼坯，焦黄翻面。
两面金黄，体积膨胀即可出锅。
成品。