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芝麻花生米(2/3)
炒糖：在锅中放少量食用油，等油热后放入适量白糖，将糖炒化至粘稠状。
将生的花生米倒入糖中。然后锅中加适量油，在油温升起的过程中继续翻炒，将花生米炸熟。（实际上还是热锅冷油炸花生米）
花生米炸熟后，此时的花生米已经沾上糖，将其捞出后倒入黑芝麻中，摇匀，让其裹上黑芝麻。最后，倒出装盘。