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糍粑海椒(12/13)
二荆条辣椒洗净。
去蒂。
平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。
烤至出现比较多的焦斑之后夹出。
辣椒稍凉之后剁碎。
大蒜剁碎。
剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐、十三香、花椒粉、鸡精。
用筷子拌均匀。
加少量白芝麻。
倒入热油。
油量能淹住辣椒就可以了。
用筷子再次拌均匀。
油也变成了微微的青色，可以当蘸料，相对于红辣椒油的蘸料我更喜欢这款，因为辣味不是非常重，还可以拌饭吃，超级下饭。