安装App
黄油曲奇饼干(4/5)
称量好各种材料。黄油室温软化,如果软化感觉慢可以隔热加热成水,再放冰箱冷藏几分钟。拿出即可。手戳能进洞就可以了。化成水的没用。
1、黄油室温软化后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。 2、用打蛋器不断搅拌第一步的混合物,将黄油打发。 3、打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。 4、分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器打均匀,每一次等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5、可可粉倒入面粉中,稍微搅拌下,筛入黄油糊,橡皮刀吧面粉和黄油糊搅拌均匀。
6、曲奇面糊做好,用中号菊花嘴的裱花袋将面糊挤在烤盘上。
7、烤箱预热上下火190度5分钟,再放入烤盘上下火190度,中间层,烤10分钟左右。最后几分钟最好自己看下,表面金黄即可出炉。冷却后密封保存。