鲍鱼粥(
8
/8)
大米洗净，加6杯水，浸泡1小时。捞出，水留用
鲍鱼去壳，用牙刷洗净，切薄片
洋葱和胡萝卜分别切丁
锅中加一大勺香油，下洋葱翻炒出香味。加泡好的米，和少量酱油、盐，继续翻炒，至米透明
锅中加4杯水，大火烧开转小火。加鲍鱼和胡萝卜。烧约15分钟，至米柔软。
加2杯水。大火烧开转小火。熬至粘稠即可。期间注意搅拌
用盐调味。不喜欢半生鹌鹑蛋，可在这一步打入鹌鹑蛋，闷至自己喜欢的口感
盛入碗中，中间磕入鹌鹑蛋。淋入少许芝麻油，撒上熟芝麻
