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虾仁菠菜鸡蛋饼#植物蛋 美味尝鲜记#(4/9)
虾仁中倒一些料酒，腌制20分钟。去腥
切成小颗粒
菠菜放入开水中过水，去涩味。
切成末
“JUST Egg ”蛋液中倒入面粉，搅拌均匀。不能有面粉疙瘩。
加入菠菜、虾仁和一些盐
搅拌均匀
平底锅中抹少许油，倒入蛋液。为了好看，我用了心形模具。
一面煎好后，脱模，煎另一面。