安装App
法国美食-法式洋葱汤(4/8)
洋葱切丝,锅中放橄榄油加入洋葱小火
加一小把糖,改成中火
不停翻炒大约10分钟(要有耐心哦),洋葱变成焦糖色,加入面粉拌匀,再加入白葡萄酒和白兰地,让酒精烹煮几乎挥发掉(不然会发苦)
倒入牛肉汤搅拌,大火烧开后转小火让它慢炖5分钟,加入适量盐和胡椒,转移到能放入烤箱的汤盆中
法棒切厚片,放入180°C烤箱里烤脆即可(约5分钟)
准备好奶酪碎
面包片平躺放入汤中,漂浮在汤上,上面撒满奶酪,烤箱180°C 烤12分钟
撒香葱装饰即可