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奶酪慕斯(3/15)
1、巧克力隔水融化，用勺子把融化的巧克力慢慢的倒入模具中，放入冰箱冷藏备用。
2、消化饼干用料理机或擀面杖打成末备用。
3、黄油隔水融化。
4、把融化的黄油倒入饼干末中搅匀。
5、倒入学厨慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用。
6、奶油奶酪加入10克细砂糖隔水搅拌至无颗粒细腻光滑。
7、牛奶中放入吉利丁片隔水融化备用。
8、把融化好的吉利丁片牛奶慢慢的加入奶油奶酪糊中，一边倒一边搅拌。
9、搅拌好的奶酪糊。
10、淡奶油加入20克细砂糖打发至有纹路即可。
11、把打发好的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌。
13、冰箱中取出模具，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4一6小时左右，我是放了一夜。
14、第二天取出，用电吹风把模具四周吹一吹，用手轻轻往上一托即可脱模，再把配套的KT白片模放在慕斯上用牙签画出蝴蝶结的位置，然后再放上之前做好的巧克力蝴蝶结、眼睛、鼻子和胡须即可
成品图
成品图