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腰果虾仁(1/6)
大虾去沙线、去头、剥去外壳，洗净。
放入料酒，盐，白胡椒，葱姜腌制15分钟。
腰果入烤箱烤5分钟，让它变得酥脆。
胡萝卜去皮切成菱形片。
黄瓜切成菱形片。
锅中放油，先放入胡萝卜煸炒，再放入虾仁炒至变色后放入黄瓜，最后倒入腰果加适量的盐翻炒就好了。 虾仁清淡易消化，适宜和腰果搭配，孩子非常喜欢这样的做法。