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#父亲节，给老爸做道菜#清炒酸豇豆(1/7)
嫩豇豆掐头去尾，挑除有虫部分清洗干净，沥干水分。
切小颗加一勺盐，两个辣椒碎拌匀。不吃辣就不加辣椒了。
准备一个瓶子清洗干净放开水里烫一下，倒扣滴干水分备用。
拌匀的豇豆装瓶压实，塞一些玉米壳或者粽子叶塞紧瓶口不让豇豆粒倒出来。找一个盘子装点水把瓶子倒扣不让空气进入。隔天换一次水
豇豆由翠绿变黄色就可以吃了，夏天可能两天，冬天可能要3~5天。
这道菜炒起了非常简单，我也没拍照了。热油下蒜，蒜拍碎炒香下酸豇豆炒熟放点鸡精，盐，撒上葱，OK
来一碗饭