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麻辣小龙虾(
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挑选鲜活小龙虾,用牙刷刷干净小龙虾的身体,剪掉头部,抽出虾肠,开背(更入味,吃的时候也更方便)备用
准备好干辣椒段 香叶 肉蔻 八角 花椒 大蒜 姜等
锅里热油倒入香料炒香,加入处理好的小龙虾翻炒至变色,加入啤酒
啤酒要淹没所有小龙虾,大火烧开,转小火焖煮
大概焖半小时左右,加入盐 鸡粉 调味,收汁
出锅前撒上葱花香菜末和蒜末,翻均匀,装盘撒上熟芝麻 即可享用
晚上宵夜优选