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#父亲节，给老爸做道菜#叉烧烧饼(3/15)
水皮全部材料混合。
放入厨师机揉成光滑的面团，装入保鲜袋松驰30分钟，备用。
油心全部材料混合，揉到没有干粉表面光滑即可，包上保鲜膜，备用。
油心切割分成20份，用电子秤称量（我用的是北美ACA电子秤），10克/个，揉圆备用。
松驰好的水皮，搓成长条，同样分割成20份，21克/个。（记得要称量，做成来的成品大小才均匀，方便烘烤。否则大小差异太大，小的先烤糊了，大的还没熟）
取一个水皮压扁成圆形，放入一个油心，将其包裹，收口捏紧。
每做好一个都要盖上保鲜膜防止干皮。
取一个面团，先擀薄，再卷成条形状，松驰15分钟，其它依次完成。
折起成三折，再擀薄成圆酥皮。
薄酥皮包入叉烧馅，将口收捏紧。
粘上芝麻，用手轻轻摁扁成圆饼。
排入烤盘，用喷壶喷些水，送入烤箱，上下火160度，烘烤30分钟即可。（白芝麻不够，用了一点黑芝麻）
叉烧酥
小小的
一口一个，好吃停不下来