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夏日解暑饮——酸梅汤(
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把所有食材准备好,所有材料中药店可以买到。
把食材混合,过水清洗两三遍,去掉浮尘。
放入锅内,加入2500毫升左右的水和100克左右的冰糖。不要用铁锅,最好用砂锅和不锈钢锅。
大火煮开,改小火煮40分钟左右,汤色越来越红,注意要守在锅边,不要溢锅或者熬干噢!
滤掉残渣,酸梅汤就做好了!可以放在密封瓶里冰箱冷藏。
我是晚上熬的,放冰箱一夜,第二天拿出来喝正好,酸甜爽口,味道好极了!