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一发软吐司(1/10)
除黄油外所有材料按序放入厨师机搅拌至扩展阶段;
加入软化的黄油揉至光滑、出薄膜的面团;
面团直接分成六等份;
取一份小面团擀成牛舌状;
从上往下卷起来,以此类推至六份面团卷好;
再取一份面团再次擀成牛舌状,从上往下卷起来,直至所有面团都卷完;
面团放入土司盒中摆好;
盖上保鲜膜室温发酵到9分满;
送入提前预热好的烤箱145度,中下层烘烤50分钟。
成品图