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丝瓜蛋花汤(2/9)
丝瓜去皮洗净，去掉头尾，切滚刀块，姜片准备好；
瘦肉洗净切片，备用；
锅中热油，中小火加入姜片爆香后放入瘦肉片炒熟；
加入丝瓜稍微翻炒一下；
开水倒入锅中，大火煮开后转中火煮盖盖煮十分钟；
鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
鸡蛋液打入丝瓜汤中，把倒入边搅拌，最后加入少许盐即可出锅。
成品图
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