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豉油鸡(5/5)
鸡洗净 用生抽和一点盐巴腌制 时不时给它按摩一下，塞一小把葱跟姜片进肚子去腥
砂锅热油 放八角 香叶 桂皮 沙姜 生姜 蒜 还有一小把葱 爆一下 加刚刚第一部说的料汁跟冰糖 煮开 下鸡大火煮开
鸡煮一会三分钟左右 换小火 然后就要去翻动 然后把汤汁勺起来 淋鸡身上 三分钟淋一次 然后要常翻动 才不会焦
煮到汤汁变少 收汁之后 就差不多了然后关火闷着一会 就OK了
可以把剩下的汤汁 盛起来 淋在切好的鸡肉上 就更入味