日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味(6/7)
讲买回来的鸡腿洗干净，用剪刀剔骨！剥下腿肉！
将剥下来的鸡腿肉用刀背拍松，撒上胡椒备用……
香菇放在滚水里汆熟、捞出备用！
将鸡腿肉（有皮的一面）先放入锅中煎，煎至金黄色再翻面！然后煎的差不多了就可以在锅里加入少量水，盖盖子焖煮至肉熟！这一步要差不多把水收干，鸡皮那一面又可以煎成脆皮了！
【照烧汁的调制】两勺酱油，两勺米酒（日本菜谱上一般用味淋），一勺白糖。按这个比例调制，照烧汁味道很不错！
将调制好的照烧汁淋到煎熟的鸡腿肉上，收汁（切记，锅里还要留少许汁，这个是最精华的味道，等最后装盘的时候淋到米饭和鸡腿肉上）
最后一步，摆盘！将鸡腿肉切好，淋上照烧汁，再撒点芝麻！搞定！