姜切丝，洋葱切碎，西红柿切块，辣椒切丝，蒜台切段，肉切片。

开火，锅里放适量的油，油热后放入姜丝，羊肉，羊肉的水即将炒干时放入洋葱倒入一点酱油，洋葱炒软时放入西红柿，将西红柿炒出水放入蒜台与青椒，翻炒，添一点水继续翻炒。

等水收干，放入适量的盐，翻几下，放入鸡精，就可以出锅啦~