#父亲节,给老爸做道菜#豆角肉末手工饺(
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准备好和面皮的材料
一斤面粉加入一勺盐,一碗冷水,用筷子搅拌成絮状。
和成三光(面光,手光,盆光)面团,醒发25分钟左右
豆角,红萝卜,猪肉切末,加入适量酱油,耗油,盐,花生油,搅拌均匀,待用。
材料准备好,就可以包饺子咯
取一小团面团出来,揉搓光滑,分成每个大概16g左右的小面团
用擀面杖擀成薄薄的饺子皮
加入一勺豆角馅,捏合,捏成自己喜欢的花样饺子
包好的饺子
锅里加入冷水大火烧开,下入包好的饺子,加半勺盐在水里,水开后继续煮大概10分钟左右即可,煮熟的饺子会自己浮起来的哦。
煮好的饺子很有韧性,口感顺滑Q弹!
吃不完的饺子,不需要煮熟,直接放保鲜盒装好,扔冰箱冷冻起来,平时可以当宵夜或者早餐吃哦!