蝶豆花汁面团：高筋面粉100g，蝶豆花汁50g，纯牛奶15g，老面50g，细砂糖15g，盐1g，酵母1g。牛奶面团：高筋面粉200g，纯牛奶120g，老面100g，细砂糖30g，盐2g，酵母2g
将蝶豆花汁面团的食材和老面全放入搅面桶里和成面团（喜欢和面时加猪油的在倒入食材时可以加点）
将纯牛奶面团的食材和老面全放入搅面桶里和成面团（喜欢和面时加猪油的在倒入食材时可以加点）
蝶豆汁面团和牛奶面团放入容器里，进入烤箱发酵60分钟（还要根据气温定），发酵完成了
面团排气，分成六个小面团准备做六个花卷，把小面团擀成长面皮，面皮上刷上一层薄油
刷了油的面皮叠起来，切宽面条，这里的面条：小银丝卷可以做两个，大银丝卷做一个，做法：捏住两头拉长，扭转
花卷冷水下锅，中火烧开锅水，蒸10-12分钟，闷3-10分钟出锅
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