锅中加入适量的凉水（盖过鸡爪），把鸡爪放入凉水，大火烧开。
把图片中的材料装好，该洗的洗，该去皮的去皮，放着待用。
加入料酒和提前准备好的调料（去腥）
调料的多少没有太大影响，转成中小火煮半小时左右。
煮好取出晾凉。可以一分为二剁开，也可以整着。看个人喜好，我习惯分开入味儿。
韩国辣酱，泰国甜辣酱，番茄沙司，糖，生抽，盐，香油加进去搅拌均匀。
锅中热油，放入蒜粒，炒出香味儿。蒜粒多一些出味道哈！
加入一碗水。鸡爪提前煮软了，不必要再放过多的水啦。如果觉得不够辣可以再加入15g左右辣椒粉
中小火煮到汤汁粘稠。
到这种粘稠度就要多翻拌了。不然容易糊锅底哦～汁越熬越红，颜色会越棒。
盛出来撒上芝麻，矫情的摆个盘。
完毕～不难的对不对！！！
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