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肉末冬瓜#父亲节，给老爸做道菜#(5/9)
冬瓜削皮切薄片；
肉剁成肉末；
辣椒、生姜切碎；
起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香；
倒入肉末继续翻炒；
倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味；
倒入冬瓜薄片翻炒；
翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水；
焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅；