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免泡免筛多彩绿豆糕#父亲节，给老爸做道菜#(2/24)
绿豆洗净沥干水
加入400-420g水，也可以根据自家锅调整，总之不能太湿也不能太干
我选择了保压38分钟
压好了
随便拿刮刀压一下就成泥了
倒进不沾锅里，全程小火翻炒
炒到水分少多了、整体偏干
加入一半玉米油继续炒
炒均匀油被吸收
再加入剩下的油继续炒至油吸收
再加绵白糖继续炒匀
然后加入麦芽糖炒匀
一直炒到抱团又较干，会越来越细腻
我炒到这样就很累了，其实还不够干，但是我没有接着炒了
如果要做其他的口味、可以分成几份，分别加抹茶粉或者可可粉或者果味粉
我分了四分，放了抹茶粉和果味粉分别揉匀，待凉了就可以用了（不盖保鲜膜）
凉透之后，取35-50g一坨
表面略风干没关系，多揉两下就会恢复细腻
揉搓成圆球
放入模具
压下去
小心提起来就完成了
成品图
成品图