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炸薯条(7/12)
选取适量的土豆去皮备用。
先直接切厚片。
再切成条。
泡水去淀粉10分钟，中途多换几次水。
下锅放一小勺盐煮开1分钟左右，煮熟即可。
捞出控水分。
控干水分装盘放冰箱冷冻2-3小时。
冰箱冷冻硬后取出。
锅里倒入花生油，油多就多炸一些油少就一次少炸一些。
油温六成热下锅中火开炸（炸的过程中要不时搅拌一下以防粘锅）
炸至两面金黄就可以出锅了。
最后稍微控油装盘，配上番茄酱或者番茄沙司就可以开吃了，外酥里嫩，超级好吃。