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淡奶油排包(9/15)
准备好所需材料，我把黄油换成了玉米油
除玉米油和盐以外的全部材料加入厨师机桶内，先加液体，再加粉类
先开一档成团，然后转4档揉到面团光滑，加入盐和玉米油
继续开4档揉至扩展阶段，我用的ACA北美电器的厨师机，10分钟左右出手套膜
取一块面团检查出膜状态
用手将面团整圆，放在面缸里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
手指沾面粉在面团上戳个洞，不回缩或轻微回缩就是发酵好了
将面团取出轻拍排气，然后均匀地分成五份，盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状
反过来卷好
擀好后均匀摆放在上28*28不粘金盘上，放入烤箱进行二次发酵，下层放一盆温水制造湿度
发酵至两倍大取出，同时预热烤箱上下火165℃
面包表面刷全蛋液，撒上一点蔓越莓干装饰
放入预热好的烤箱，中层上下火165℃，烘烤25分钟
出炉晾凉