奶油Cupcake(
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蛋白和蛋黄分离，玉米油加入蛋黄中混合均匀；
把水加入蛋黄中，用蛋抽混合；
筛入低筋面粉，混合翻拌均匀，切勿打圈圈，要“Z”字型手法；
蛋白分三次加入白砂糖打至9分发；
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀；
蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中彻底翻拌均匀；
纸托放入十二连模中，放上纸托，把面糊倒进去约9分满；
送入提前预热好的烤箱，中下层160度烘烤25分钟；
出炉后倒扣在烤网至小蛋糕冷却；
等待冷却的同时，淡奶油加8g白砂糖打至九分发；
把蓝莓和草莓洗干净切开，薄荷叶洗净沥干水分；
奶油装在裱花袋里，挤在小蛋糕上，放上水果和薄荷叶装饰后放入冷藏30分钟后即可食用。
成品图
成品图
