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辣子鸡块(9/11)
琵琶腿切小块洗净，放入生抽少许，味极鲜酱油少许，盐一小勺，白胡椒粉一勺，五香粉少许，料酒少许，淀粉少许，香油3滴，葱姜2片搅拌均匀，腌制30分钟以上
麻椒和花椒各一小把
干辣椒切段
姜蒜切片
倒入小半锅油放入鸡腿慢慢翻炒炸至焦黄
鸡腿焦黄以后出锅
重新放油，放入姜蒜炒出香味
倒入麻椒花椒煸炒
辣椒放入，小火炒到变色
放入炸好的鸡块，炒的过程中放入一勺盐和一勺糖，少许生抽和老抽，翻炒均匀
最后出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀后出锅，鲜香麻辣，值得拥有