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玉米钢丝面猪骨汤(7/15)
准备上图材料 猪骨洗净备用
水烧开后放2片姜 倒入猪骨烫出血沫
捞出洗净
把玉米 胡萝卜 猪骨放在高压锅里
中火压15分钟 关火焖35分钟
最后加盐调味 骨头汤就做好了
接着做钢丝面 玉米面用冷水调开 玉米面我用了150g 冷水180g
然后开火煮熟 要不停搅拌 一直搅到面团变干
玉米面团煮好后放至不烫手 加入80g土豆淀粉
搓至光滑面团
分成两半 放蒸屉大火蒸20分钟
蒸熟后的玉米面团需要放凉 放凉再压面没那么粘
这是做好的玉米钢丝面
盛一碗加上玉米胡萝卜猪骨汤很鲜美
面条蘸点辣椒酱更好吃