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#父亲节，给老爸做道菜# 经典的蔓越莓曲奇饼干(12/13)
准备食材。糖粉、低粉过筛
黄油室温软化，加入过筛的糖粉
打发黄油。先低速打，让黄油和糖粉融合，然后转高速打发至蓬松发白
加入15克全蛋液，低速搅打融合均匀
加入切成小碎块的蔓越莓干
加入过筛的低粉
揉成面团
放入保鲜膜，整成想要的形状。放入冰箱冷冻40分钟
冷冻后取岀，已经冻硬了，这样方便切片
切成半厘米厚的小薄片
烤箱150度预热10分钟后，送入烤箱烤20分钟。这个烤制时间跟饼干厚度和烤箱温度误差都有关，最好的办法就是多看几次，发现饼干四周上色之后就差不多熟了
烤好凉透就可以吃了，酥脆可口。另外，我不喜欢太甜的饼干，所以40克的糖粉用量，可能对喜欢甜食的人来说，有些淡。可以适当加到50克糖粉，根据自己的口味来
好看好吃容易做的蔓越莓曲奇